Dans la culture de légumes de verre, la concentration d'oxygène dans le substrat joue un rôle essentiel pour assurer une croissance saine des plantes et un rendement optimal. Un apport stable en oxygène aux racines est crucial. Les conditions pauvres en oxygène peuvent entraîner des racines inactives, ce qui entraîne un certain nombre d'effets négatifs :

1. Moins d'absorption des nutriments - En raison de la réduction de l'activité des racines, moins de nourriture est absorbée, ce qui peut entraver la croissance des plantes.

2. Moins d'absorption d'eau – Les racines qui manquent d'oxygène perdent leur capacité à absorber efficacement l'eau, ce qui peut mettre la plante dans une situation stressante, en particulier pendant les périodes chaudes.

3. Sensibilité plus élevée aux maladies - Les racines inactives sont plus sensibles aux maladies des racines, telles que les infections par le champignon Pythium, qui se produit souvent dans des conditions pauvres en oxygène.

Pour rendre visible l'effet de l'oxygène sur la résilience, des essais ont été effectués avec de la tomate et du concombre. Les plants de tomates sont cultivés avec leurs racines directement dans une solution alimentaire, le concombre a d'abord été semé dans le pot et il a été mis sur une solution alimentaire. Du pythium a été ajouté à toutes les solutions nutritionnelles. Une moitié des solutions nutritionnelles est bouillonnée d'air, l'autre moitié n'est pas bouillante.

Tomate

La situation pauvre en oxygène a entraîné des dommages aux racines dans les plants de tomates. Les plantes dans un environnement pauvre en oxygène sont mortes, les plantes où l'oxygène était présent ont été affectées mais sont restées en vie.

Concombre

Avec le concombre, on voit la même image que pour la tomate, sans oxygène, les plantes meurent de Pythium, avec la disponibilité de l'oxygène, il y a une infestation (limitée) mais les plantes restent en vie.